• Energie 20,9 kcal
• Eau 93,7 g
• Protéines 1,6 g
• Glucides 1,6 g

Un chou-fleur frais se conserve 3 jours au réfrigérateur. Si vous laissez les feuilles qui entourent le chou-fleur, comptez alors une semaine. Le chou-fleur cuit pourri vite. La durée de conservation est de 1 ou 2 jours au frigo, maximum

En cours de réalisation

• 95,30 g Eau.
• 1,33 g Glucides.
• 1,20 g Fibres.
• 123 µg Vitamine K1.
• 3640 µg Provitamine A Béta-carotène.

Si vous souhaitez éviter un grand nettoyage préalable, conservez la salade verte dans un torchon humide dans le réfrigérateur. Vous pouvez aussi conserver la salade verte dans un sac en plastique totalement vide de son air.

En cours de réalisation

• Protéines 0,8 g
• Glucides 5 g
  • dont sucres 3 g
  • dont amidon 0

Il faut éviter de mettre ses tomates dans le fameux «bac à légumes» de son frigo car l'air froid va non seulement stopper le processus de mûrissement, mais aussi briser les parois cellulaires du fruit, ce qui va altérer leur texture. Il vaut mieux les conserver dans un saladier à température ambiante.

En cours de réalisation

• Calories 42,8
• Protéines 1,44 g
• Glucides 7,13 g
• Lipides 0,4 g

Conserver les betteraves dans le bac à légumes du frigo Crues, enveloppez-les individuellement dans des sachets en papier kraft, après avoir retirer les fanes. Placez-les aussitôt au frais, en évitant de les empiler. Ainsi emballées, elles se conserveront pendant plusieurs semaines au réfrigérateur

En cours de réalisation

• Calories : 25
• Glucides : 2,1 g
• Fibres alimentaires : 1,6 g
• Protéines : 2,6 g

Il est difficile de conserver la roquette au delà de deux jours. Pour vous aidez à garder le plus longtemps votre roquette, placer la salade dans un sac plastique, souffler dedans pour le remplir d'air. Ensuite, il suffit de refermer le sac en le faisant tourner et finir par un nœud direction le réfrigérateur. Une fois lavées et séchées, les feuilles de roquette se conservent aussi très bien dans un sac en papier. 

En cours de réalisation

• 85,50 g Eau.
• 4,30 g Fibres.
• 1220 µg Vitamine K1.
• 177 mg Vitamine C.
• 5050 µg Provitamine A Béta-carotène.

La technique la plus simple pour conserver une jolie botte de persil fraîchement cueillie consiste à la placer dans un verre ou un vase avec un peu d’eau. Pensez à bien éliminer toutes les feuilles et tiges jaunies ou abîmées. Changez bien l’eau tous les 2 jours pour prolonger un maximum leur durée de conservation

En cours de réalisation

• 95,20 g Eau.
• 2,50 g Fibres.
• 1260 µg Provitamine A Béta-carotène.
• 0,34 mg Manganèse.
• 8,29 µg Vitamine K1.

Les blettes peuvent être conservées plusieurs jours au réfrigérateur sans perdre leur qualité. Pour bien les préserver, enveloppez-les dans un torchon en le serrant bien et en le mouillant à son extrémités. Disposez les blettes enveloppées dans le bac à légumes de votre réfrigérateur.

En cours de réalisation

• 94,30 g Eau.
• 2,48 g Glucides.
• 1,50 g Fibres.
• 170 mg Chlorure.
• 340 mg Potassium.

Roulez les feuilles du céleri dans des morceaux de papier essuie-tout humides avant de les mettre au frigo. Ainsi, elles resteront bien fraiches. Ensuite, placez le reste du céleri emballé dans le bac à légumes à une température de 3 à 4°C.

En cours de réalisation

• Valeur calorique 18 kcal
• Glucides 4,3 g
• Protéine 0,9 g
• Lipides < 0,1 g

Placer les piments et les poivrons dans un sac de plastique perforé ou dans un sac de papier. Placer le sac dans le tiroir du réfrigérateur. Durée de conservation : une semaine.

En cours de réalisation

• Valeur pour 100 grammes
• Calories 40
• Lipides 0,1 g
• Acides gras saturés 0 g
• Cholestérol 0 mg
• Sodium 4 mg
• Potassium 146 mg
• Glucides 9 g
• Fibres alimentaires 1,7 g
• Sucres 4,2 g
• Protéines 1,1 g
• Vitamine C 7,4 mg Calcium 23 mg
• Fer 0,2 mg Vitamine D 0 IU
• Vitamine B6 0,1 mg Vitamine B₁₂ 0 µg
• Magnésium 10 mg

Une fois que votre oignon est épluché, voire émincé, il sera nécessaire de le conserver au réfrigérateur pour en profiter encore quelques jours. Il vous suffit de placer votre oignon entier ou émincé dans un petit récipient hermétique que vous rangerez dans le bac à légumes du frigo.

En cours de réalisation

• Valeur calorique 18 kcal
• Glucides 4,3 g
• Protéine 0,9 g
• Lipides < 0,1 g

Placer les piments et les poivrons dans un sac de plastique perforé ou dans un sac de papier. Placer le sac dans le tiroir du réfrigérateur. Durée de conservation : une semaine.

En cours de réalisation

• Valeur calorique 14,5 kcal
• Glucides 1,53 g
• Protéine 0,9 g
• Lipides < 0,1 g
• Fibres alimentaires 1,4 g

Au réfrigérateur, les radis peuvent se gardent quatre à sept jours dans un sac de plastique ou un récipienr d'eau froide. Durée de conservation : une semaine.

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